面包机版牛轧糖

1、提前把所有材料准备好

2、花生去皮用擀面杖弄碎成四瓣，160度烤15分钟左右，有香味即可

3、蔓越莓切碎

4、面包机启动翻炒程序

5、桶热的时候加入黄油

6、黄油加热到完全融化

7、加入棉花糖继续翻炒

8、翻炒到棉花糖完全融化，还要多熬两分钟，这样口感更劲道，中途可以自己用刮刀辅助翻拌下

9、然后加入奶粉

10、继续翻炒均匀

11、加入提前准备好的花生和蔓越莓

12、继续翻炒均匀

13、控制好牛轧糖制作的时间，最好程序结束刚好牛轧糖可以出炉，这样的时间做出来的牛轧糖软硬度会刚刚好

14、然后把糖倒进整形盘

15、冷却到温温的状态时，戴手套揉80下，这样糖更有嚼劲

16、盖上油纸，用擀面杖辅助整形

17、整形好的牛轧糖表面很光滑，继续盖上油纸放冰箱冷藏至完全冷却

18、冷却好的糖用刮刀辅助脱模，然后就可以切块了

19、包上糖纸，牛轧糖更易保存