教你做猪肉豆角水饺

做面食还算是我擅长的，小朋友多吃面食对身体好，易于消化，想着法子变着花样做面食，包子、饺子通通做起来。

食材明细

五花肉适量

四季豆适量

面粉适量

清水适量

葱姜水适量

生抽2勺

蚝油1勺

香油1/3勺

精盐少许

制作步骤

1.  面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。

2.  罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

3.  五花肉去皮剁成碎肉末。

4.  肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。

5.  葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。

6.  豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟；捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。

7.  豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。

8.  把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。

9.  擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。

10.  起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。