土豆饼用面粉还是淀粉

1、首先，土豆去皮擦丝，土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。

2、然后，依次加入鸡蛋、葱花、鸡精、面粉，搅拌均匀，备用。

3、接着，锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油，土豆下锅，小火煎，最好饼薄一点，容易熟。正反翻面，至金黄色，出锅。

4、最后，尽量把土豆丝压平，压薄，这样比较容易熟。土豆饼的口感有葱的香味，脆脆的口感，做法很简单，超级适合在家做。适合做懒人健康菜谱。

1、土豆去皮擦丝，土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝

加入鸡蛋、葱花、鸡精、面粉，搅拌均匀

土豆下锅，小火煎

土豆丝压平，压薄，出锅