剁椒鱼头的做法

2026-03-20 02:48:00

1、腌:鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟，再在鱼头上下摆上姜丝，表面铺上一层剁椒。

2、蒸：蒸锅放水，烧到水烧开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右。

3、泼油：出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可、

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