如何选对你的食用油？

1、玉米油是从玉米胚芽中提取的，含有丰富的维生素E，此外玉米油中的谷固醇及磷脂，有防止衰老的功能，是一种高品质的食用油。适宜心脑血管病患者、女性，最佳用法是烹炒、煎炸和凉拌。

2、葵花籽油易被人体吸收，也能防止血管硬化和预防冠心病的作用。而且葵花籽油油烟极少，是耐高温炒炸的理想用油。适宜儿童及孕妇，用法是炒菜、煎炸。

3、茶籽油是油中“孕宝"。而且茶籽油性质稳定，比其他植物油容易储存。最适宜孕妇、老年人，最佳用法是炒菜、凉拌。

4、花生油是油中“脑黄金”,使用花生油，可降低血浆中胆固醇的含量，花生油中的胆碱可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。适宜中老年人、脑力劳动者，用法为炒菜、炖菜、煎炸。

5、芝麻油是天然的抗氧化剂，所以是一种”长寿食品“，口感醇香，适宜所有人，最佳用法是凉拌。

6、大豆油富含亚油酸，是人体成长必需的，但不要食用过多，容易发胖。适宜大多数人，用法是炒菜、炖菜。