徽州农家风干腌肉制作方法

2026-02-13 18:08:07

1、准备猪肉瘦肉2斤半，半斤肥肉，切成丁。放入腐乳汁、味精。

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2、在放糖、盐。

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3、放干肠料3分之1带，白酒。

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4、搅拌均匀，腌制30分钟，肠衣清洗干净，灌肠。

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5、灌好后的肠风干两天，吃之前蒸熟即可。

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