炒花甲的家常做法
1、洗净花甲
2、洗净紫苏和韭菜
3
4、锅里烧一些开水
5、水烧开后，倒入花甲
6、焯至花甲开口
7、捞起，过清水，沥干水分
8、丢掉一边花甲壳
9、起油锅，放入姜片爆炒
10、加入韭菜
11、加入花甲
12、加入料酒
13、加入盐
14、加入紫苏
15、加入蚝油
16、炒匀
17、炒至紫苏熟便可
18、盛出
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1、洗净花甲
2、洗净紫苏和韭菜
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4、锅里烧一些开水
5、水烧开后，倒入花甲
6、焯至花甲开口
7、捞起，过清水，沥干水分
8、丢掉一边花甲壳
9、起油锅，放入姜片爆炒
10、加入韭菜
11、加入花甲
12、加入料酒
13、加入盐
14、加入紫苏
15、加入蚝油
16、炒匀
17、炒至紫苏熟便可
18、盛出