1、木耳泡发洗净，辣椒切丝，胡萝卜切片
2、鸡蛋加少许水打散
3、葱蒜切好备用
4、锅内放油，油热后倒入鸡蛋推炒，熟后倒出
5、锅内放油，油热后放入葱蒜爆香
6、倒入木耳，胡萝卜，辣椒迅速翻炒，加入生抽或耗油，翻炒均匀，加入盐翻炒几下，加入鸡蛋翻炒均匀即可
7、装入盘内即可
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