1、选带鱼一定要注意超市买要先按下软了就不要了
2、最麻烦的步骤是刮鳞片不要以为带鱼没鳞片哦
3、这个黑的一定要洗干净
4、刮好鳞片一定要刮干净
5、放盐料酒
6、再加点酱油
7、用手拌匀腌上20分钟
8、关键步骤一定要大火！油多！热油下带鱼
9、金黄色哦
10、出锅时用筷子控下油
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