如何做香辣田螺，香辣爽口
今天分享一个香辣田螺的做法，首先把田螺处理好，水烧开后把提前切好的魔芋豆腐焯下水，大蒜剁碎，生姜切碎，准备的配料有辣椒酱，泡椒，干辣椒，紫苏，香料和黄豆酱。把焯水的魔芋豆腐捞出备用，田螺倒下去焯水，放点料酒和生姜，煮开后捞出来，用清水洗一下，起锅烧油，放入香料，放一勺辣椒酱，再将干辣椒放下去，放入大蒜，生姜和泡椒，最后放点黄豆酱，炒出红油后把田螺放下去，倒些料酒，然后倒入提前熬好的骨头汤，再把魔芋豆腐倒下去，加入适量的盐，盖上锅盖炖20分钟，开盖后放适量的生抽，放些芝麻油，最后撒上葱段即可出锅。
食材
田螺 1000克
魔芋豆腐，盐，生抽，大蒜，生姜，辣椒酱，泡椒，干辣椒，紫苏，香料和黄豆酱。 适量
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