拿手菜干煸豆角的做法

1、准备所需食材（豆角洗净掰小段 蒜瓣切末备用）。

2、锅内倒入食用油 油要多一些 方便炸制。

3、待油温稍微有点热时 倒入处理好的豆角。

4、中火炸制豆角变软。

5、豆角表皮已经开始起褶 略成透明色即可。

6、这是炸制好后的状态 豆角表皮起褶 略成透明色 然后捞出沥出多余食用油。

7、锅内留一点点底油 倒入郫县豆瓣酱炒香。

8、再放入火锅底料化开 炒香。

9、继续倒入香菇酱翻炒几下。

10、倒入干辣椒、姜片、花椒、蒜末炒香。

11、一定要炒制蒜末出香味 成焦黄色即可。

12、倒入炸好的豆角快速翻炒半分钟左右 倒入适量酱油、盐搅拌均匀。

13、最后撒一点点熟芝麻即可关火出锅。

14、完成。

15、完成。

16、超级美味下饭哦~