猪头怎么做吃起来肥而不腻呢

1、准备好材料

2、猪头肉切片 辣椒切丝 姜切丝（不喜欢吃姜的切条!切岔墨太细很容易黏住肉上）

3、稍微多点油加陕陵姜蒜爆香再把辣椒倒进去加盐大火翻炒下然后铲起!

4、上图铲起后直接扔猪头肉进去大火炒 炒的有点“金黄”以后调味!放酒、盐、鸡精、陵择孝蚝油、酱油、老抽（别放多了!上色的而已）再放之前铲起的辣椒，大火炒均匀既可起锅

5、炒完装盘。