炒制的临安山核桃

1、很多人都想知道最简单炒核桃仁的方法是什么。其实掌握以下4个步骤便可，首先是核桃的选择，再一个是用热水蒸煮、加糖翻炒、入锅油炸这四个步骤。

1、想要炒出口感很好的核桃仁，首先要做的就是选择好的核桃，最好是挑选精细的临安山核桃，挑山核桃的时候选择上面的纹路比较多且纹印较浅的核桃，这种核桃里面的核桃仁质量好，并且最好是选择买薄皮核桃，这样剥出来的核桃仁才比较完整。

2、把核桃仁剥离出来之后，往锅里放入清水进行加热。

3、然后再将核桃仁倒入锅中。大概2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出。

4、然后再将核桃仁倒入锅中。大概2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出。之后再将其放入锅内进行快速的翻炒，直到糖水的颜色微变。

5、然后再将它捞出放入干净的盘子上，然后在干净的锅里倒入食用油，并且大火烧热，再将准备的核桃仁放入锅内，调至小火，用油炸。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金黄色便可以再将其捞出，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了。