怎么做好吃的手指饼

1、把蛋白和蛋黄分离后，分3次加糖把蛋白打成干性发泡，就是拉起蛋白霜是直直的尖。过程很快，几分钟就好了。

2、蛋黄轻轻搅拌均匀，把一半的蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀后再倒回蛋白霜里面继续翻拌均匀。。

3、用面粉筛把低筋面粉筛进去，翻拌均匀。

4、挤完后大概这样，其实形状不要太较真，自己喜欢就好。

5、用一个保鲜袋减去一角，放入一个圆口的裱花嘴，再把蛋糕糊装入。烤盘铺油纸，小心的一个个挤出约2cm宽5cm长的饼干坯子。

6、烤箱预热190度，烤8分钟即可取出晾凉备用。