无水料理—葱油鸡的做法
1、先用料酒抺匀全鸡，盐焗鸡粉再抹，至少腌制半天
2、铸铁锅底铺满姜片和葱段
3、把鸡放进铸铁锅
4、开大火烧开后马上转小火焖烧到用筷子插进鸡腿那没血水后关火
5、撒葱丝，热油浇下
6、香味扑鼻
7、斩件或手撕，装盘开吃
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