1、鸡腿剁块，冷水下锅。
2、焯水捞出清洗干净。
3、锅放油，放入冰糖。
4、小火炒出香油色，放入鸡腿。
5、翻炒均匀，加入姜葱蒜，八角，桂皮，香叶。
6、加生抽，老抽，盐，鸡精，十三香。
7、适量清水。
8、出锅的时候放入青红椒。
9、翻炒均匀，美食做好。
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