家庭版麻婆豆腐要怎么做
1、嫩豆腐切块 锅中水开 放入豆腐焯水2分钟；
2、起锅烧油 放入干辣椒 蒜末 豆瓣酱炒出红油 再放入肉末炒熟；
再放入生抽 料酒 适量清水 倒入焯好的豆腐；
3、盖上盖子焖煮5分钟 ；
再加入盐 鸡精 白糖 花椒粉 水淀粉勾芡；
最后大火收汁 撒上蒜苗即可出锅；
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