肉夹馍怎么做

1、普通面粉中加入盐。

2、加入酵母粉。

3、加入温水。

4、和成光滑的面团。

5、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，醒发半小时。

6、五花肉切成小块。

7、焯水洗净，放入锅中。

8、加入葱，姜，辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。

9、再放入生抽。

10、加入老抽。

11、加入蚝油。

12、加入盐和冰糖。

13、加入没过肉的水，大火烧开转小火炖40分钟。

14、醒发好的面揉光滑。

15、分成小剂子。

16、擀成长条。

17、从一头卷起来。

18、压扁擀成小饼。

19、全部做好，放入锅中小火烙。

20、烙至两面金黄熟透备用。

21、炖好的五花肉加青椒剁碎。

22、加一点汤汁拌匀。

23、夹在饼的中间即可。