凉拌青笋（莴笋）的做法
1、青笋切丝，放盐拌匀，腌制20分钟以上
2、把青笋丝带的水挤干净备用
3、锅中热油放入蒜末炒香
4、放入肉糜
5、肉糜炒碎后放入辣椒面
6、炒出香味
7、将炒好的肉末放到青笋丝里
8、放入酸醋，盐，味精拌匀即可食用
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