橄榄油油爆虾
1、姜蒜切末，香葱切小段。
2、虾洗净后，在虾背上轻轻划上一刀。
3、
慢慢抽出虾线 。
4、
锅中倒入橄榄油。
5、
油温7成热时，倒入处理好的大虾。
6、
炸至表面金黄。
7、捞出控油
8、重新起锅，倒入少许橄榄油，放入姜蒜末，葱段、番茄沙司。
9、
翻炒均匀。
10、调入适量清水。
11、倒入炸好的大虾，再调入生抽和盐翻炒均匀。
12、大火收汁，橄榄油油爆虾就做好了。
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