巧用柚子制作美食小吃，夏季清凉美容又解暑

1、冬蜜炖柚子 

材料：柚子、冬蜜、姜

2、用小刀划开柚子的表皮，将表皮剥去，取出柚子瓣，再将柚子瓣的白色薄衣剥掉，小心去掉所有白色的老筋，取柚子肉备用。老姜切片备用。

3、将柚子肉分装入炖盅内，分别注入3/4盅开水，加入一片老姜，盖好炖盅的盖子放入蒸锅中，隔水炖45分钟后加入冬蜜，再炖10分钟即可享用。

1、燕窝炖柚子

2、取干燕窝15-20克左右，放入碗中，加入纯净水浸泡4-6小时。取干燕窝15-20克左右，放入碗中，加入纯净水浸泡4-6小时。

3、将柚子皮丝倒入锅中加水煮开5分钟，捞起柚子皮，换水再次煮，直到皮变得清透将柚子皮捞起滤干水分。将柚子果肉掰成小块，与外皮丝、冰糖、清水一起放入锅内。

4、将燕窝放入炖盅里清炖，往炖盅里加水至与燕窝持平。最后将炖盅放入大锅里，大锅里放水，隔水炖20-30分钟即可。炖好将炖盅取出，拌入柚子酱。美容养颜美的燕窝柚子就做好了。