酱爆茄子怎么做？
1、准备好面粉，茄子，葱，蒜，番茄酱，酱油，油
2、拿出茄子然后去皮，切成长条，然后改刀切成小块
3、葱花切碎，蒜末，然后把茄子放入锅中油炸，金黄色
4、然后捞出，等晾干油在起锅，开火热锅，倒入适量油
5、等锅热好了，我就可以把准备好的葱蒜末，倒入锅中翻炒
6、然后倒入番茄酱，在翻炒，这时就可以倒入茄子了
7、然后放入酱油适量盐抄上两分钟左右即可出锅
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