心心念念的新疆椒麻鸡怎么做？

1、准备好所有需要的食材，忽略这只鸡的奇葩造型，宝宝尽力了。在鸡的表面抹一层盐。不要太多，控制好咸淡，可以淡一些，后面调味汁也会有咸味的

2、在电饭煲的内胆底部铺上一层葱丝和姜片

3、然后把清洗好的鸡整只塞进内胆，记得鸡的大小跟内胆大小要匹配哦，塞不进去就尴尬了【认真脸】，然后撒上几粒花椒，为了美观【才不是呢】

4、然后在鸡背上再放一些葱丝和姜片，还是为了美观【才不是！！！】这样鸡焖出来会更香~然后再加入两碗水，开始一个精煮程序，因为后面我们做调味汁会用到鸡汤哦

5、焖鸡的时候给高颜值的电饭煲来几张皂片儿~

6、一个程序结束后嫩滑的鸡就焖好啦，忍不住先喝了几口汤~嗯，还吃了好几口肉

7、把焖好的鸡捞出来，拆成小块，鸡架不需要了，鸡汤过滤下保留备用。

8、在炖鸡的时候我们可以做椒麻鸡最出彩的调味汁啦，青椒红椒洋葱切丝，大葱切5厘米的段备用。

9、锅中放适量油，油热后加入干辣椒爆香

10、然后加入一大把花椒爆香，你没看错，真的是一大把，这样椒麻的口味才能出来哦

11、继续加入葱段和洋葱丝，爆香后加入鸡汤

12、加入鸡汤后加盐调味，可以滴几滴醋，会更美味，注意是几滴哦，不要加多，酸起来就不好了。然后煮开，关火后加入青椒红椒丝，再加入鸡精调味。