怎样做粉蒸排骨好吃

1、将2斤排骨洗净装在碗里，并准备好各种辅料、调味品，把姜切沫。此方法步骤中所有的量词“勺”均为超市能购买到的瓶装八宝粥里自带的塑料勺，方便大家把握1勺到底是多少。

2、将2勺姜沫洒在排骨上，同时将2勺豆瓣酱放入排骨。

3、加入一勺盐。

4、加入半勺白砂糖。

5、倒入2瓶盖酱油。

6、倒入2瓶盖料酒。

7、将买来的纯大米磨制的米粉，倒入合适的量。何为合适的量呢？就是与排骨搅拌均匀后，每块排骨的每个部位都能裹上米粉。如果你喜欢吃蒸出来的米粉，那就再多放一点。

8、将所有加入的辅料、调味品与排骨搅拌均匀。

9、在锅里加入小半锅水，放上蒸格，把盛有搅拌均匀后的粉蒸排骨连同容器一起，放置在蒸格上，盖上锅盖。

10、我们用的是电磁炉，大火蒸20分钟，具体多少时间，依据你喜欢食用肉类的硬软程度在此时间上增加或者减少。有的微波炉也有蒸排骨的功能，可以将调味好的食材直接放进去就行了。

11、出锅。可能看相不太好，但是不骗你，真的超级无敌美味！做起来也很简单方便！