传统蟹酱的做法

2025-10-01 05:54:07

1、准备鲜活的螃蟹2斤

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2、准备捣蒜臼、电饭锅胆

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3、揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出

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4、大爪剪下，这是准备捣酱的螃蟹身子

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5、用捣蒜臼将蟹身捣碎，蟹与盐的比例是5:1

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6、盖上透气的盖放阳光处发酵

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