土豆粉机怎么样，哪家机器好使？

1、工艺流程

选料→配料打芡→加矾加面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

2、制作要点

选料提粉“选择淀粉含量高，收货后30天内的马铃薯作原料、剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、过滤、沉淀提取 （购买淀粉也可以）。

配料打芡：按含水量25%以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50-60公斤配料，先取5公斤淀粉放入盆内，再加入其重量70%的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用不棒或打芡机按顺时针方向搅动，直到搅拌成有很大粘性的团即成芡。

加矾和面：按100公斤淀粉，0.2公斤明矾的比例，将明矾研成粉末放入面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在48%—50%之间，面温保持在40℃左右。将机器放置在锅台上，接通电源（注意旋转方向）

沸水漏条：先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面团放入机器的料口，然后漏到沸水锅里，边漏便往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。

冷浴晾面：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水槽内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5-10分钟，取出架在3-10℃房内阴凉1-2小时，以增强其韧性。然后在架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。

打捆包装：含水量降至16%时，打捆包装，即可销售。

3、土豆粉机器 

1、机头  2、进料口  3、头圈  4、螺丝  5、机筒  6、螺栓  7、调整螺丝  8、紧固螺丝  9、机架  10、螺丝  11、护罩  12、电机  13、底座

1、维护与保养

1、开机前必须将机器清洗干净。

2、操作者严禁穿宽松服装。

3、长发者必须盘好头发或戴安全帽方可靠近机器。

4、禁止拆开护罩进行工作。

5、机器运转时，严禁将手伸入料口内。

6、谨防触电，机器工作前请咨询当地电力工作者。