萝卜丝牛肉饼的做法

1、和好的面团，揪成剂子，搓成圆柱体

2、泡在没过面的油盆中，醒发1小时

3、青萝卜去皮洗净切丝

4、牛肉干切小碎丁

5、水烧开放入萝卜丝，焯2分钟，捞出过凉水

6、萝卜丝多浸泡一会儿，攥干水分放入盆中

7、加入牛肉干丁、葱花、姜米、胡椒粉、盐抓匀

8、加入一点糖，适量香油拌匀放置一旁

9、案板抹上食用油，面团轻轻压扁，上下擀一下

10、一头揪起，轻拽出去，拿擀面杖轻轻擀一下，压薄

11、萝卜馅放在一边，兜住两边包住馅，上下折动包好

12、饼铛倒入油，放入馅饼烙制

13、待煎至两面金黄酥脆，摆盘即成