云朵面包卷的做法
1、准备250克高筋面粉
30克糖
2克盐
3克酵母
2、60克蛋液
110克牛奶
揉成面团后放30克黄油
3、揉出薄膜就可以了
发酵至2倍大
揉匀排气，分成8或者16份，盖保鲜膜松弛20分钟
4、取一份擀面杖擀成椭圆形
两边向中间叠起来
两段再从中间卷
5、二次发酵1.5倍
6、放入烤箱中上下火150度烤25分钟，最后5分钟观察上色的情况。
7、云朵牛奶卷就做好了
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