花生酥的做法

1、准备好材料

鸡蛋打入大的容器中，加入细白糖和玉米油（加花生油或者其他无味的油叶可以）

2、用打蛋器搅拌均匀

把泡打粉、小苏打、食盐和低筋米粉过筛加入到混合的鸡蛋液中

3、用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋

加入熟的花生碎。（花生提前炸好，用擀面杖拍几下吹走花生皮）

4、揉成20g 左右的小圆

排在烤盘上。（我用的28X28的放盘，刚刚好摆满25个）

5、刷上一层鸡蛋液

撒上少许黑芝麻。烤箱预热，180度烤20分钟即可。

6、咬一口，酥掉渣。

是不是很简单啊。