嫩滑牛肉粒的做法
1、牛肉切粒
2、葱蒜切粒，姜切片，放入牛肉中，加适量的盐、淀粉、料酒和鸡精
3、用手抓拌均匀，腌制十分钟
4、什锦用开水烫一下
5、烫好的什锦捞出放在盘中
6、锅中加油烧热，放入牛肉和什锦，加适量的花椒粉和盐大火翻炒
7、牛肉滑熟后放适量的蚝油和鸡精
8、翻炒一下关火
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1、牛肉切粒
2、葱蒜切粒，姜切片，放入牛肉中，加适量的盐、淀粉、料酒和鸡精
3、用手抓拌均匀，腌制十分钟
4、什锦用开水烫一下
5、烫好的什锦捞出放在盘中
6、锅中加油烧热，放入牛肉和什锦，加适量的花椒粉和盐大火翻炒
7、牛肉滑熟后放适量的蚝油和鸡精
8、翻炒一下关火