胡萝卜有哪些简单又好吃的做法

1、鸡蛋胡萝卜丝
食材：
胡萝卜1根、鸡蛋2个、盐适量、料酒适量、酱油适量。
做法：
1、胡萝卜切丝，鸡蛋加少许料酒，打散并搅拌均匀；
2、起锅烧热油，把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，翻炒成形捞出；
3、锅中倒油，倒入胡萝卜丝炒软；
4、倒入炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀；
5、放入盐、酱油，翻炒出锅即可。

2、胡萝卜烧肉

食材：
五花肉150克、胡萝卜400克、冰糖适量、八角适量、香叶适量、姜片适量、料酒适量。
做法：
1、起锅放入少许油，下入冰糖小火翻炒至完全融化;
2、放入五花肉翻炒，直至五花肉上色；
3、放入八角、香叶、姜片、料酒，翻炒均匀；
4、放入适量水，开大火加盖炖15分钟；
5、倒入胡萝卜块炖10分钟；
6、最后加入盐调味，大火收汁即可。

3、胡萝卜炒肝

食材：
胡萝卜1根、猪肝300克、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段；
2、鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍；
3、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜；
4、放入鸡肝片，迅速爆炒出香味；
5、放入胡萝卜片继续煸炒；
6、盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右；
7、最后加盐、生抽调味即可。

4、胡萝卜玉米骨头汤

食材：
筒骨800克、玉米1根、胡萝卜1根、生姜适量、盐适量。
做法：
1、筒骨切块，胡萝卜切块，玉米切段；
2、起锅里加冷水，放入骨头烧开后捞起；
3、把全部材料放入高压锅中，压30分钟左右；
4、关灯前加入适量盐调味即可。

5、胡萝卜玉米煎饼

食材：
胡萝卜1根、玉米1根、鸡蛋2个、面粉适量、食盐适量。
做法：
1、胡萝卜切丁，淖水，再放入少许食盐调味，腌15分钟；
2、鸡蛋打散至起泡，加入适量面粉以及少许食盐，搅拌成面糊；
3、在鸡蛋面糊里放入切好的胡萝卜和玉米粒，搅拌均匀；
4、起平底锅烧热，放入适量油；
5、将搅拌好的面糊倒入平底锅，均匀地摊开，用小火煎成两面熟透即可。

6、胡萝卜炒西兰花

食材
西兰花1朵、胡萝卜1根、油适量、盐适量。
做法：
1、西兰花切小朵，胡萝卜切片;
2、起锅烧水，放入西兰花焯水;
3、起锅烧适量油，放入胡萝卜片，翻炒2分钟；
4、放入西兰花，翻炒均匀；
5、放入适量盐调味，继续翻炒2分钟；
6、起锅前放入适量醋，翻炒均匀即可。