麻辣鸡丝的做法步骤
麻辣鸡丝的做法步骤
1. 鸡肉加1勺料酒，适量花椒和干红辣椒煮15~20分钟
2. 煮好的鸡肉捞出晾凉，用手撕成丝待用
3. 黄瓜和胡萝卜切成细丝
4. 1勺辣椒粉，2勺米醋和2勺生抽调成料汁待用
5. 蒜瓣捣成蒜泥待用
6. 把鸡丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘中
7. 调好的料汁浇在鸡丝上，再加上捣好的蒜泥
8. 锅内加适量干红辣椒和花椒炸成麻辣油
9. 然后把麻辣油趁热浇在在蒜泥上拌匀即可，也可根据个人喜好撒上炸好的花
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