腰果虾仁炒西芹
1、准备好食材：腰果，虾仁，西芹
2、西芹切成菱形小片，待用
3、虾去壳去头，去沙线，半个蛋清，少量淀粉抓匀
4、锅内烧热水，加入几滴油一点点盐煮开，下西芹焯烫后沥干待用
5、腰果放入一碗内，盖上保鲜膜。
6、送入微波炉高火一分半钟，待用
7、锅烧热，下适量的油，倒入虾仁翻炒到略变色
8、加葱花，西芹翻炒至熟。加入腰果翻炒，调入适量盐，出锅装盘
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