1、第1步，把准备好的杏鲍菇切成条，碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉，少许盐，胡椒粉，搅拌均匀，杏鲍菇裹上蛋液。
2、第2步，放入锅中，小火慢炸至金黄捞出，油温升高，复炸至酥脆捞出，撒上少许辣椒粉，椒盐即可。
