怎样居家自制葡萄酒

1、首先，到市场购买葡萄。最好是在夏天，挑选那种自然成熟的葡萄，不要青色的珍珠葡萄，要那种紫红色的成熟葡萄。根据你的情况需要，要买多少都行，一般十几斤就够了。要选下面这种哦~~

2、把葡萄一个个地剪下来，可以用剪刀，也可以留一点蒂，最好不要伤到皮，所以呢，也不能用手摘，那样会把葡萄肉给暴露出来

3、将所有葡萄洗干净，用盐水，浸泡一两分钟后用手将其洗净，这是为了去除葡萄表面的农药及有毒物质，不让你伤害葡萄皮也是为了避免盐水进入果肉，影响葡萄酒的味道。洗干净后再用清水冲洗一遍，接着将水沥干

4、用水盆装葡萄，用手把葡萄一个一个地捏碎，不要将葡萄皮，葡萄籽捞起来扔掉，这并不需要。然后加糖，一般来说，五斤葡萄可以加一斤白糖，接着，搅拌均匀，让白糖完全融化。

5、然后装在洗干净的瓶子里。根据所学生物知识你就知道了，瓶子不能装满，要留有空间让其发酵，一般，你可以留下三分之一的空间。最后呢，为了不让空气进到瓶子里，用塑料袋将瓶盖封紧。

6、大约过了二三十天，葡萄酒就可以说是酿成了。这个时候，你准备一把漏瓢（如图），将葡萄皮和葡萄籽过滤掉

7、将过滤好的葡萄酒装进瓶子里封存，看吧，想不想尝一尝？自己酿制的葡萄酒，当然更加可口更加健康，一般人我不告诉他哦~~