回锅肉怎么做？
1、带皮五花肉冷水下锅。
2、放姜片，葱段，花椒。
3、和料酒一起煮开。
4、撇去浮沫继续煮。
5、筷子能轻易插捞出。
6、捞出后过水冷却。
7、切成薄片后备用。
8、蒜苗切断。
9、倒入肉片翻炒。
10、炒出油拨到一边。
11、加蒜片。
12、加豆瓣酱。
13、加甜面酱。
14、加豆豉。
15、加生抽。
16、加鸡精。
17、加白糖。
18、放入蒜苗段。
19、大火翻炒均匀。
20、断生即可出锅。
21、美味做好了。
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