下午茶：抹茶奶黄酥

1、黄油室温软化，加入糖搅打均匀，分次加入蛋液搅打均匀，所有粉类混合筛入拌匀

2、加入牛奶混合均匀放蒸锅蒸25分钟左右，中途取出用筷子搅拌2-3次

3、制作好的奶黄馅稍晾凉用手抓捏成团，冷藏备用。使用前分成分成12等分的小圆，盖上保鲜膜备用

4、油皮材料混合均匀揉成表面光滑的面团，油酥材料也混合均匀用手抓捏成团

5、油皮和油酥分成6等分，分别滚圆，将油皮压扁，上面放一份油酥，包裹好，并收紧口

6、收口朝上，压扁，擀开成牛舌状，自上而下卷起。再次轻压后擀开卷起

7、依次将所有的油皮和油酥都擀卷好，从中间对半切开

8、切口面超上，压扁，并擀开成圆形，翻面，包入一份奶黄馅。收紧口

9、放铺油纸的烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右