二姨教你做发糕——（3）黑米红枣发糕

1、 在市场买黑米的时候，请老板把黑米打磨成米粉。

2、 红枣和花芸豆要提前用温水泡软， 黑米粉加入富强粉、酵母粉、酸奶混合搅拌。黑米粉60g   富强粉200g   酵母粉3g   酸奶150g   红枣花芸豆适量

3、 黑米粉加入富强粉、酵母粉、酸奶混合搅拌根据黏稠程度适量添加清水

4、 面糊呈可流动状态

5、 铺笼屉布，放慕斯圈。

6、把面糊放在慕斯圈里面。

7、 混入核桃碎， 混入花芸豆（可以帮助面糊透气膨胀）

8、 用剪刀剪果肉去枣核。

9、把果肉随意码放在面糊上静置发酵

10、 这是发酵一个小时以后的状态，还没蒸就已经满了，

11、 大火足气40分钟，掀开锅盖看见了一个美味流淌的发糕！

12、  这是溢出最少的一面。面糊再小一点就好了，表面的红枣装饰就可以保留下来了。

13、 不影响美味，非常柔软蓬松。