凉拌家常藕片
1、将莲藕洗净去皮。
2、切成薄片。
3、在清水中淘去淀粉。
4、锅中水烧开，倒入切好的莲藕汆熟。
5、然后起锅倒入冷水中过冷。
6、锅中下适量的油，加入豆瓣炒香。
7、把沥干水的藕片倒入盆中，分别加入蒜蓉，盐，味精，醋，酱油和炒好的豆瓣酱，拌匀即成。
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1、将莲藕洗净去皮。
2、切成薄片。
3、在清水中淘去淀粉。
4、锅中水烧开，倒入切好的莲藕汆熟。
5、然后起锅倒入冷水中过冷。
6、锅中下适量的油，加入豆瓣炒香。
7、把沥干水的藕片倒入盆中，分别加入蒜蓉，盐，味精，醋，酱油和炒好的豆瓣酱，拌匀即成。