燕麦苦瓜酿怎么做好吃？详细教程图解~

1、准备好食材

2、香菇洗净去蒂

3、切碎

4、瑶柱充分浸泡后压碎

5、瑶柱、香菇、虾皮、生抽和豆瓣酱与肉糜一同一个方向搅匀，可以把浸泡瑶柱的水倒入一同搅拌，特别鲜美

6、加入燕麦

7、搅匀直到水分吸收，肉馅上劲

8、苦瓜切4厘米左右高度段，挖去瓜瓤

9、舀一勺肉馅搓圆，填入苦瓜孔中

10、点缀枸杞，撒点燕麦碎在燕麦肉丸上

11、大火上锅蒸15分钟

12、苦瓜汤汁倒出，加水淀粉勾芡