豆瓣鲫鱼怎么做
1、首先将鱼用盐腌半小时左右。
2、然后冷油下鱼，再开小中火。
3、慢慢炕到焦黄起锅巴，再炕另一面成焦糖色。
4、最后加入姜蒜醋、佐料等。
5、水不能放多了，收汁起锅。
6、这样豆瓣鲫鱼就做好了。
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