小儿开胃面食-麻辣荞麦小面

1、1.原料

2、2.面粉、荞麦面、鸡蛋、盐一起和成面团

3、3.蒜泥加入适量凉开水调成蒜水

4、4.小火把花椒煸炒出香味之后取出

5、5.干辣椒放入锅中，在辣椒皮微微上色后出锅

6、6.花椒用擀面杖把它碾成碎末

7、7.辣椒用切碎

8、8.麻辣分出一半，放入碗中，一碗中加花椒粉

9、9.锅中放入油，烧热后，倒入麻辣粉中，制成麻辣油

10、10.面团擀成片切条。面条下入锅中，煮熟。盛入面碗中，油菜放入锅焯熟，放入碗中，浇入热的大骨汤最后撒上花生碎、榨菜粒、香菜末，调入醋、蒜水、盐、鸡精、麻辣粉、麻辣油、香油即可