麻椒鸡丝的做法

1、准备三个麻椒、两小块鸡胸肉以及适量玉米油、盐、酱油、鸡汁。

2、将鸡胸肉清洗干净，切成丝。

3、向鸡丝中加入适量料酒、酱油腌制十五分钟。

4、将麻椒去蒂、去籽，清洗干净。

5、将麻椒切成丝，用开水焯一下备用。

6、向炒菜锅中倒入适量玉米油，待油烧热后，放入腌好的鸡丝翻炒，炒熟后捞出。

7、再向炒菜锅中倒入适量玉米油，待油烧热后，放入备好的麻椒丝，加入适量盐、酱油翻炒，炒熟后再倒入炒好的鸡丝，加入适量鸡汁，翻炒均匀即可，美味的麻椒鸡丝就做好了。