香香脆脆的杏仁瓦片酥

1、 准备好材料

2、 将蛋清放入碗中并倒入细砂糖，用手动打蛋器无规则的将蛋清和糖搅拌均匀，不要打发。

3、 倒入融化的黄油搅拌均匀

4、混合玉米淀粉，低筋面粉，盐，然后过筛，搅拌均匀 

5、 加入杏仁片。用橡皮刮刀拌匀，就是杏仁脆片面糊

6、 放入冰箱冷藏4小时以上，当然冷藏一晚上更加好，可以使杏仁片充分吸收液体。

7、 将面糊从冰箱拿出，用叉子捞起，让多余的液体自然流出

8、 待液体基本不流下的时候，把叉子上的杏仁片平铺在油纸上，留点空隙，会膨胀

9、烤箱中层，150度，15分钟，上下火，根据自家的烤箱观察着。