美味可口的啤酒鸭

1、主料鸭肉和配料从姜片、蒜片

2、鸭子切块，焯水煮3分钟，捞出洗净脏东西沥干备用

3、锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，放入葱姜蒜，八角桂皮，超出香味

4、放入老抽生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色。所以我都是生抽老抽混合，彼此中和。半只鸭子是老抽半勺汤，生抽一汤匙。

5、放入啤酒，冰糖三颗。大火煮开调味，比平时吃的盐要少一些，小火煮40分钟。

6、大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上面

7、啤酒鸭就做好了