冬瓜丸子汤的做法

1、将鸡蛋加少量盐 鸡精 香油放入肉馅搅匀

2、将冬瓜去皮切成方块

3、分成两部分的猪肉 左边是切片的瘦肉 右边是切块的肥肉（其实只有一点肥肉 是我真的一点肥肉都不能吃了）

4、在国内倒入油 待油热后放入肥肉丁 炒到锅中肉丁偏焦黄色 将已熟的肉丁盛入小碗中 油留在锅中继续使用（熬油后的肉丁一点也不腻 可以撒少许盐吃）

5、在锅内油中加入糖 烧冒泡之后放入瘦肉片 花椒 姜片 蒜 将肉炒熟上色

6、将冬瓜块放入锅内 稍微炒片刻 待色上匀 加入冷水烧开

7、将肉馅用勺子滚成丸子 放入烧开的锅内 待丸子熟后 将鸡精 盐 放入锅内即可！喜欢吃细粉 也可在此时加入一些 煮软再盛出