油炸小肉丸。

1、准备好食材，豆腐、瘦肉、马蹄。

2、锅中烧开水，把豆腐洗净放入锅中煮一下，去豆腥味。

3、瘦肉洗净加大葱一起剁成馅。

4、把煮好的豆腐抓碎，放入馅中，放入适量的盐、十三香、老抽、生抽、胡椒粉、打入1枚鸡蛋搅拌均匀。

5、马蹄去皮，切碎，也倒入馅中，搅拌均匀。

6、再放入适量的淀粉搅拌上劲，如果有搅拌机器的话，尽量交给机器来做，没有的话，要自己来，多搅拌一会。

7、锅中倒入食用油，烧至七八成热。

8、用食指和大拇指圈出小肉丸，放到油锅中炸，大小根据自己喜欢。

9、直到两面金黄，就可以出锅了。

10、捞出来控干油，因为放了马蹄，香脆可口，当零食吃，做个肉丸汤都可以。