南北味的做法

1、将煮熟的五花肉切成薄片 （越薄越好哦） 我切得很薄的可是图片死活传不上来  哭~~

2、将菜椒洗净切块（选肉质厚一些的）

3、菜椒切得大一些

4、锅加热后放油（不要太多因为待会肉会出很多油）

5、倒入菜椒快速翻炒约半分钟

6、将炒过的菜椒盛出备用

7、将切好的肉片倒入锅里翻炒（多炒一会让 油都出来这样肉吃起来更香）

8、待肥肉看起来比较结实了（按上去不是烂烂的）就可以把菜椒倒下去一起翻炒均匀

9、炒匀了就可以放调料了 糖要多一些盐比糖稍微少一点（如果先前用的咸肉也可以这里就不用放盐了 咸肉做的也很好吃 比鲜肉要劲道) 放一点味精（在出锅前放味精）  再翻炒几下

10、0盛出来装盘 OK啦~(≧▽≦)/~