1、首先大骨头洗净切段。
2、锅内倒入适量水，料酒，放葱姜和大骨头。
3、中小火烧开。
4、焯好水的大骨头冲洗干净。
5、大骨头放入炖锅，放葱姜，大料，生抽，老抽，冰糖和香叶，倒入适量开水，小火炖2个小时。
6、出锅前放盐即可。
