香菇牛肉酱：下饭拌面的好帮手

1、准备好香菇，提前用水泡发。

2、将香菇用刀切成香菇粒。

3、牛肉洗净，剁成肉糜。

4、加入耗油。

5、加入豆瓣酱。

6、充分拌匀，腌制15分钟。

7、准备炸好的花生米。

8、将其装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎。

9、取出花生碎待用。

10、将豆豉用刀剁碎。

11、烧热锅，放入香菇粒。

12、用中火，将香菇的水分炒干。

13、炒至香菇表面呈金黄色，将香菇取出待用。

14、原锅热油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。

15、用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色。

16、加入豆豉碎。

17、加入郫县豆瓣。

18、铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。

19、放入炒好的香菇粒。

20、放入碾碎的花生粒。

21、用铲子翻拌均匀，花菇牛肉酱就炒好了。